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Carne
Hamburguesas hawaianas

( Receta de: amante de las hamburguesas al carbón )

Porciones: 4

Ingredientes:
½ kilo de carne molida
¾ taza de salsa teriyaki
1 lata de piña en rebanadas
1 cebolla grande rebanada
4 hojas de lechuga (desinfectada)
4 panes para hamburguesas
4 rebanadas de queso (emental, gruyere, etc)
8 rebanadas de tocino de cerdo
4 cucharadas de harina
1 cucharada de mantequilla

Modo de hacerse:
Enharina el tocino: coloca las rebanadas crudas en un plato y espolvorea la mitad de la harina. Asegúrate que queden bien cubiertas. Voltea las rebanadas y repite la operación. Deshazte de la harina que te haya sobrado en el plato.
Fríe el tocino en un sartén caliente. Voltea las rebanadas en cuanto estén listas de un lado. Ya que estén crujientes retira del sartén y colócalas en una toalla de papel de cocina para que se escurran.

Abre la lata de piña y vacía el jugo en un recipiente.

Agrega la salsa teriyaki al jugo de la piña.

Coloca las rebanadas en un recipiente y agrega cuatro cucharadas de la mezcla del jugo de piña y la salsa teriyaki.

Divide la carne en 4 y forma las hamburguesas con la mano. Coloca las hamburguesas en refractario y vacíale el resto de la mezcla del jugo de piña con el teriyaki.

Con un cuchillo ponle mantequilla por dentro a los panes.

Coloca las hamburguesas en la parrilla, ya que estén listas de ese lado voltéalas.

Abre los panes y coloca en la parrilla para que la mantequilla se derrita y dore ligeramente los panes. ¡Cuida que no se quemen!

Coloca las rebanadas de piña en la parrilla hasta que se pongan de color café y hasta que se calienten.

Arma las hamburguesas en los panes con una rebanada de piña, lechuga, cebolla, queso y dos rebanadas de tocino.

Sugerencias en la parrilla:
Mantén todo a la mano para que cuando estén las hamburguesas puedas armarlas y servirlas.





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