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Manzanas a la Naranja

( Receta de: Chef Joe )

Porciones: 4

Ingredientes:
6 manzanas grandes.
4 cucharadas de azúcar refinada.
50 grs. de mantequilla.
1/8 taza de licor de naranja.
Ralladura de 1 naranja.

Modo de hacerse:
Pela las manzanas, córtalas en gajos (unas 12 porciones) y quítales la parte central. Rocía con jugo de limón para que no se oxiden.

Corta cuadrados de papel de aluminio y coloca en el centro de cada uno entre 8 y 10 gajos de manzana, uno al lado del otro.

Espolvorea con azúcar y la ralladura de naranja.

Añade 1 trocito de mantequilla y unas gotas de licor de naranja. Cierra el paquete dándole forma plana y asa en las brasas durante 7 minutos de cada lado.

Presiona el paquete con una espátula, el contenido debe estar tierno pero no hecho compota o papilla.

Sírvelas solas, o sirve en una salsera aparte una salsa hecha con frutillas o moras licuadas con azúcar perfumadas con el mismo licor utilizado para las manzanas.

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