Salsas
Vinagreta para camarones y langosta parrilla
( Receta de: Chef del Cordon Bleu )
Porciones: 1
Ingredientes:
1 huevo duro picado
2 cucharadas de perejil finamente picado
¼ cebolla finamente picada
¼ pimiento rojo finamente picado
¼ pimiento verde finamente picado
½ taza de aceite de oliva
Vinagre (NO blanco y NO balsámico)
1 cucharada de sal
½ cucharada de pimienta
1 cucharada de mostaza
Modo de hacerse:
Poner un chorro (2 a 3 cucharadas de vinagre) en un recipiente no reactivo.
Agregar el aceite y revuelve.
Agregar la sal, pimienta y la mostaza y revuelve.
Agrega el perejil, la cebolla, los pimientos y revuelve ligeramente.
Agrega hasta el final el huevo y revuelve.
Refrigera.
Esta vinagreta queda mejor si se prepara el día anterior. ¡De esta manera los sabores se integran y en el momento de necesitarla ya esta lista!
|
