Modo de hacerse:
Mezcla el ajo en un procesador de alimentos con el huevo, la mostaza, el jugo de limón, la sal y la pimienta.

Agrega lentamente el aceite, de una o dos gotas por vez. Una vez que se haya absorbido la mitad del aceite, agrega el resto en un chorro delgado, dejando que se vaya incorporando antes de agregar más. Continua revolviendo hasta que espese, y refrigera.

Sugerencias en la parrilla:
Ideal para acompañar la langosta asada.

Buen Provecho!