Salsas
Marinada Indonesia para pollo
( Receta de: Don E. Sia )
Porciones: 1 kilo de pollo
Ingredientes:
6 Dientes de ajo bien picados
4 Cebollas cambray bien picadas (sin el tallo)
4 Cucharadas de piloncillo
Jugo de 2 limones
2 Chiles jalapeños verdes, sin semillas y bien picados
90 Ml. de salsa de soya
1/2 Cucharadita de cúrcuma
1 Cucharadita de cilantro molido
3 Cucharadas de raíz de jengibre bien picado
100 g. De cacahuates bien picados
Modo de hacerse:
Mezca los ingredientes en recipiente y revuelve bien. Agrega las piezas de pollo y tapa con una bolsa de plástico y refrigera durante toda la noche.
Sugerencias en la parrilla:
Deja que los alimentos refrigerados vuelvan a adquirir la temperatura ambiente antes de cocinarlos y elimine todo el exceso de marinada.
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