Salsas
Chimichurri
( Receta de: El Gaucho )
Porciones: 2 tazas
Ingredientes:
½ taza de aceite de oliva
½ taza de vinagre de vino tinto
¼ taza de agua
1/3 taza de perejil fresco picado
3 dientes grandes de ajo picados
1 cucharadita de pimienta de cayena
1 cucharada de sal
1½ cucharada de orégano fresco picado
½ cucharadita de pimienta negra molida en el momento
Modo de hacerse:
Asegúrate de preparar el chimichurri con días de anticipación para que todos los sabores se mezclen.
En un bowl mediano y con una pala de madera agregar todos los ingredientes y revolver bien. NUNCA colocar en un licuadora!!! Una vez terminado permitir que el chimichurri repose durante una hora a temperatura ambiente antes de introducir en el refrigerador. Servir el chimichurri con la parrillada mixta!
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