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Salsas
CHIMICHURRI A LA CHILENA

( Receta de: Gilberto Arriagada )

Porciones:

Ingredientes:
5 dientes de ajo (molidos)
Cebolla picada finamente
2 tazas vino blanco
1/4 taza de aceite
Perejil picado finamente (al gusto)
Sal
Pimienta.

Modo de hacerse:
Juntar todos los ingredientes en una fuente de greda, agregar el aceite y el vino blanco. Este chimichurri se aplica directamente sobre las carnes a la parrilla untando con un manojo de ramitas de perejil o apio para impedir que la carne se reseque y así realzar el sabor.





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