Modo de hacerse:
Se ponen sobre la parrilla las cebollas y los chiles chilaca hasta que estén asados.
Se les corta el rabo a las cebollas y se les retira la parte mas quemada y se cortan en rebanadas.
Se les corta el rabo a los chiles y se cortan en rodajas.
Se ponen las cebollas y los chiles cortados en un recipiente hondo y se le agrega el jugo de unos 5 limones (al gusto) y se le agrega la salsa de soya, salsa Maggi y sal.

Sugerencias en la parrilla:
Hay que cuidar que las cebollas y los chiles no se quemen tanto para no tener que retirar la piel quemada y solo cortarlos, esto para ahorrar tiempo.