Modo de hacerse:
Primero se corta la cebolla en lunas, luego el jitomate en 4 partes y los chiles en rajas se colocan todos en un pedazo de Papel aluminio se les pone el aceite de oliva el ajo la sal y la pimienta.
Luego se cierra bien el papel aluminio como un tamal y se pone sobre la parrilla de ves en cuando hay que darle vuelta, despues de unos 30 minutos se abre con mucho cuidado el aluminio y se ponen todos los ingredientes en un refractario y se apachurra la salsa un un machacador.

Sugerencias en la parrilla:
Se puede poner mientras se esta prendiendo el carbon para ahorrar tiempo